SAL, GORDURA, ÁCIDO, CALOR – SAMIN NOSRAT
Sal, gordura, ácido, calor é um lindo livro de Samin Nosrat que fala sobre como cada um desses elementos é esse essencial para uma boa comida.
MISTURANDO SABORES – NELUSKO NETO, RENATO FREIRE E ISABEL LACERDA
Um guia de ervas e especiarias para variar o tempero do dia-a-dia.
BISCOITOS, COOKIES E PEQUENAS MORDIDAS – SANDRA CANELLA-RAWS
Como um biscoito fica mais crocante, mais úmido, mais saboroso? Todas essas perguntas são respondidas com maestria nesse livro encantador.
O GRANDE LIVRO DOS INGREDIENTES
Cozinhar pode ser algo bem prazeroso, inventar novos pratos, testar novos sabores, e se tiver os ingredientes certos em mãos fica muito melhor.
