O LIVRO DO CHÁ – LINDA GAYLARD

Esse é um livro para quem aprecia o chá e quer saber um pouco mais sobre o assunto, que é ríquissimo.

A canadense Linda Gaylard é sommelière de chá, com certificação pela The Tea Association of Canada. Formada no programa de Tea Sommelier da unidade de Artes Culinárias do George Brown College, Toronto. É alguém que entende do assunto.

O livro dá um panorama geral sobre a bebida que é tão presente em diversas culturas pelo mundo e apreciada de diferentes maneiras.

Ela começa falando sobre o que é o chá, bebida feita com a planta Camellia Sinenses. Desde a sua anatomia, seu plantio, colheita, produção e tipos do chá, feitas da mesma planta, mas que variam de acordo com características como cor e sabor.

No segundo capítulo, temos as maneiras de se preparar, servir e apreciar um chá. Modos de armazenagem, acessórios e uma roda de sabores também estão presentes. Além disso, são apresentados alguns blends comuns.

A seguir, o livro traz um pouco da história do chá e a cultura do mesmo pelo mundo a fora. Temos o conhecidíssimo chá da tarde inglês; as várias cerimônias do chá de países orientais, que são de uma delicadeza ímpar. Além de alguns outros países que em se tem a cultura do chá, bem como o tipo mais presente e área de plantio.

No capítulo intitulado “Tisanas”, a autora fala um pouco sobre as infusões de ervas, flores e frutas e seus benefícios. Vale ressaltar que, apesar de chamarmos de esse tipo de bebida de chá, eles são infusões. Chá é somente aquele feito com variações da Camellia Sinenses.

No último capítulo, a autora apresenta receitas com chás e infusões, como smoothies, chás gelados, bubble tea, e até o famoso kombucha, que é um tipo de chá fermentado e anda na moda.

O livro tem fotos e ilustrações lindíssimas. Foi muito bem elaborado.

E o que você está esperando para tomar um delicioso chá?

Ficha Técnica:

• Título: O livro do chá
• Autor: Linda Gaylard
• Editora: Publifolha
• ISBN: 9788568684566
• Páginas: 224
• Edição: 1ª
• Ano de lançamento: 2017

Onde encontrar:

*Nota: Os links são do programa de afiliados da Amazon. Comprando por ele os preços não mudam, mas a página recebe uma pequena comissão, o que ajuda a mantê-la. 

Curta a página do Facebook ou do Instagram e fique por dentro das novidades!!!

Boa leitura e bom apetite.