O LIVRO DOS SABORES – LAURA ROWE

Você sabia que existem mais de 7.000 tipos de maçã? Sabia que existem mais de 1900 espécies de insetos que são comestíveis? Essas e dezenas de outras curiosidades você encontra em “O livro dos sabores” de Laura Rowe.

A autora é jornalista e crítica gastronômica e escreve sobre comida há mais de 15 anos, e colaborou com vários veículos de comunicação, entre eles o “The Guardian”.

Esse não é um livro de receitas. Ele é um compilado de informações sobre diversas coisas no mundo dos alimentos, todos lindamente ilustrados em infográficos que facilitam a assimilação do conteúdo.

Em “Da horta e do pomar”, temos diversas informações sobre frutas, verduras, legumes, ervas, oleaginosas e cogumelos e algumas das maneiras de utilizá-los e combiná-los.

Em seguida, “Da fazenda” nos leva a um passeio por tipos de carnes, embutidos, leite, queijos, manteiga e até mesmo insetos!! Ah sim, e diversos usos dos ovos e uma página lindíssima sobre o mel.

“Da água” nos faz mergulhar para conhecer vários peixes, como limpá-los e filetá-los e seus usos. Temos também frutos do mar e algas marinhas.

“Na despensa” nos mostra ingredientes e algumas técnicas. Temos sal, açúcar, arroz, macarrão, azeite, pães, farinha… até sorvete e chocolate. Várias combinações interessantes para serem testadas.

Logo após, temos “Na mesa” com uma seleção de sanduíches, pizzas, hamburgueses, pastéis, saladas, tortas, Sushi e vários doces deliciosos.

“No bar” encontramos bebidas para todos os gostos. Cafés, chás, cerveja, vinhos, coquetéis, entre outas bebidas alcoólicas.

Por fim, “Outros assuntos” traz informações importantes como uma tabela de conversão do sistema americano para o métrico (que é o que usamos no Brasil), organização de uma mesa formal de jantar, estações do ano em que podemos encontrar com ias facilidade algumas frutas, legumes e verduras e tipos de faca e seus usos.

Gosta de culinária e quer saber algumas das suas curiosidades? Este livro é um verdadeiro almanaque delas.  Não faltam dicas nem receitas. O livro dos sabores é um aperitivo que desperta o apetite para comer melhor e aprender mais sobre o que ingerimos diariamente.

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Ficha Técnica:

• Título: O livro dos Sabores
• Autora: Laura Rowe
• Editora: Publifolha
• ISBN: 9788568684894
• Páginas: 224
• Edição: 1ª
• Ano de lançamento: 2017

Onde encontrar:

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Boa leitura e bom apetite!!